Profilo professionale
L'operatore dei Servizi di Ricevimento al conseguimento del diploma di qualifica è capace di accogliere i clienti e di assisterli durante il soggiorno in modo responsabile e con discreta autonomia, secondo le istruzioni ricevute e nel rispetto delle norme vigenti. Si esprime con correttezza e proprietà di linguaggio ed è in grado di stabilire rapporti comunicativi adeguati all'interlocutore e alle situazioni. Ha una valida educazione linguistica in due lingue straniere; è in grado di dare informazioni sulle risorse artistiche e turistiche del territorio ed è in grado di consigliare spettacoli e itinerari ai clienti.
Ha buone conoscenze degli impianti delle strutture ricettive e dei diversi reparti con i quali è in grado di stabilire rapporti di collaborazione ed integrazione; sa espletare operazioni relative al servizio di ricevimento, portineria, cassa e main-courante. Sa utilizzare le attrezzature e i sistemi informatizzati per la gestione delle strutture ricettive.
Quadro orario
MATERIE DI INSEGNAMENTO
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TRIENNIO DI QUALIFICA |
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ORE SETTIMANALI |
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1 classe |
2 classe |
3 classe |
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AREA COMUNE |
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| ITALIANO | 5 |
3 |
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| STORIA | 2 |
2 |
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| MATEMATICA E INFORMATICA | 4 |
2 |
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| LINGUA STRANIERA | 3 |
3 |
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| SCIENZE DELLA TERRA | - |
- |
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| DIRITTO E ECONOMIA | 2 |
- |
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| BIOLOGIA | 3 |
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| EDUCAZIONE FISICA | 2 |
2 |
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| RELIGIONE (per chi si avvale) | 1 |
1 |
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totale parziale |
22 |
13 |
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AREA D'INDIRIZZO |
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| LINGUA STRANIERA | 3 |
3 |
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| PRINCIPI DI ALIMENTAZIONE | 2 |
- |
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| LAB. SERV. RISTOR. - SETTORE CUCINA | 3 (a) |
- |
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| LAB. SERV. RISTOR. - SETTORE SALA BAR | 3 (a) |
- |
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| LAB. SERVIZI DI RICEVIMENTO | 3 |
12 |
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| AMMINISTRAZIONE ALBERGHIERA | - |
3 |
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| LAB. TRATTAMENTO TESTI E APPLICAZIONE GESTIONALE | - |
2 |
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| GEOGRAFIA RISORSE CULTURALI E TURISTICHE | 3 |
p. |
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| Totale ore Area di indirizzo | 14 |
23 |
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totale generale |
36 |
36 |
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Nota: (a) La classe divisa in due squadre (Cucina e Sala), ciascuna con il rispettivo insegnante tecnico pratico (I.T.P.).
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a.s. 2007-2008 by P.S.